Eleveur d'abeilles par passion, je suis à la tête d'environ 200 ruches et ruchettes et exploite plusieurs ruchers fixes en Sologne et en Berry.

Mes miels sont certifiés BIO depuis mai 2019 (zones de butinage sur des territoires classés Natura 2000, traitement contre le varroa à l'acide oxalique, ou à l'acide formique, utilisation de cire d'opercules BIO, nourrissement ponctuel avec soit un sirop de miel BIO soit un sucre candi BIO, reines non marquées et non clippées, ...).

Je ne vends que des miels de cru, de ma production, et selon les quantités récoltées dans la saison apicole (aléatoire par nature). Je vous propose à la vente les miels d'acacia, de fleurs de printemps, de fleurs d'été, de tilleul, de bourdaine de Sologne, de ronce, de forêt de Sologne, de châtaignier, de bruyère et de sarrasin. Les abeilles sont évacuées des hausses en douceur à l'aide de chasses abeilles installées la veille de la récolte des hausses. Le miel est extrait à la température de la ruche, les cadres de hausse sont désoperculés à la main, au couteau. La mise en pot se fait après une décantation naturelle, dans un maturateur en inox, pendant 48 h environ.
Mon objectif est de conserver au mieux les qualités organoleptiques des miels, en ne dégradant pas leur composition (ex : levures indigènes, sucres, taux H.M.F < 10mg/Kg, ...), en évitant la deshumidification ou la refonte du miel par chauffage. Cela présente des petits inconvénients, car certains pots peuvent se mettre à fermenter sous l'effet d'une température supérieure à 20°C.  Je vous conseille donc de stocker mes miels à une température de 14°C maxi, dans le noir, pour le conserver au mieux et je remplace les pots qui auraient pu fermenter ...

Nos miels sont vendus en majorité via les canaux de la vente directe (marchés de producteurs locaux, fêtes médiévales, comices agricoles, salons liés au territoire et à ses produits locaux, AMAP, marchés Bio, ...).

Nos produits de la ruche Bio sont disponibles sur les marchés du samedi matin de :
- Bourges (la halle au blé, sous la partie couverte, face Nord) ;
- Aubigny sur Nère (place et rues du centre ville).
- Vierzon (place Jacques Brel).

Nos miels, bonbons, ... sont disponibles à la ferme :
- Le Soubeau à Morthomiers (Mélanie au 07 60 42 29 45) ;
- Le Grenier de la Boierie à Méreau (Mélanie au 07 82 49 91 12) ;
- L'écopôle de la Chaponnière (18100 Saint-Hilaire-de-Court) ;
- La ferme des Places à St Laurent (Béatrice au 07 83 03 40 98).

Nos revendeurs sont :
- La Vie Claire à Vierzon (l'Orée de Sologne) ;
- Leclerc Vierzon ;
- Biocoop Bourges (Boulevard de l'Avenir) ;
- Mon épicerie berrichonne à Vatan (06 99 44 97 92).

Le jardin planétaire c’est :

❖ Une pépinière bio qui applique les principes de la permaculture et de l’agroforesterie syntropique

❖ Un Bureau d’étude en Permaculture, pour la réalisation et la conception de design privés ou pro.

❖ Des formations et Journées d’Interventions sur :
- la biodiversité au jardin
- la gestion de l’eau
- le design en permaculture
- reproduction, multiplication des plantes
- initiation à l’agroforesterie syntropique

Pour toutes demandes et réservations, contactez la pépinière au
Pierre GARNAUD au 06.61.69.60.45 ou par mail contact@lejardinplanetaire.f
5 chemin de la somblure
La borne
18250 Henrichemont

L'abeille de Sologne est certifiée BIO par Ecocert depuis avril 2019.
Tous les produits de la ruche de l'abeille de Sologne sont certifiés (miels, cire, propolis, pollen, essaims), l'ensemble de l'exploitation est convertie au BIO.
Seuls les pains d'épices et la teinture mère de propolis ne le sont pas.
Les pains d'épices sont produits par une autre entreprise individuelle, "Ailes & Miels", avec le miel de l'abeille de Sologne. Il faudrait trouver des épices "BIO" et c'est très compliqué.

Enfin, la gelée royale proposée sur ce site est produite par Mme Véronique OUDOT à Nozières, production labellisée BIO et GRF de longue date et dont les produits sont très appréciés dans le Cher et au delà ...